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メロンパン♪

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高加水で長時間発酵のメロンパンです。

あのシニフィアンシニフィエの志賀勝栄シェフにご指導頂いたメロンパンなのですが、難しい…。何度も何度も調整を重ね完成しました。(これで完成かどうかは、来月シェフにチェックして頂きます…)

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